Berawal dari nyobain menu terong seperti ini di salah satu resto Sunda, alhasil ketagihan  deh karena rasanya enak banget dan jadinya kebayang-bayang terus.. 😀

Akhirnya kepo juga pengen nyari resep terong yang mirip-mirip dengan resto tersebut. Googling sana sini, akhirnya nemu beberapa resep terong.. dan ini hasil modifikasi dari beberapa resep yang aku temuin di mbah google.. 😁

Walopun rasanya ga sama banget, tapi lumayan juga sih agak-agak mirip lah.. yang jelas, ini lebih hemat karena ngolah sendiri... hihihi.. 😜

Ini dia resepnya :

Bahan-bahan :

2 buah terong ungu, potong bulat
1 bungkus tepung bumbu
4 sdm tepung terigu
Air secukupnya
Garam secukupnya (sesuai selera)
4 buah cabe merah kriting, iris halus
3 siung bawang putih, cincang
1 tangkai daun bawang, iris halus
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat :

• Campurkan 3 sendok makan tepung bumbu dengan air sampai kekentalannya sedang. Campurkan sisa tepung bumbu dengan tepung terigu, aduk rata. 
• Panaskan minyak goreng yang banyak di wajan, celupkan potongan terong ke dalam adonan tepung basah, lalu gulingkan ke adonan tepung kering sampai semua bagian terbalut rata, goreng hingga berwarna kuning keemasan. Lakukan hingga terong habis dan tata terong goreng di piring saji, sisihkan.
• Tumis bawang putih, cabe dan daun bawang hingga matang, taburi garam secukupnya, tumis hingga bawang putih benar-benar kering, angkat lalu taburkan diatas terong goreng.

Terong Cabe Garam yang lezat dan nikmat ala resto beken pun siap disajikan untuk keluarga tercinta..  😍

Happy Cooking 😉

Menu ini lumayan laris manis dalam sekejap kalo dihidangkan di meja makan, secara anak-anak dan paksu pada doyan menu ini. Katanya ga kalah enak ama di restoran siap saji.. Hehehe.. Alhamdulilah... 😇

Resep ini aku dapet dari seorang teman yang jago masak dan biasa terima catering, alhamdulilah mau berbagi resep sama aku, dan sekarang aku bagikan lagi buat teman-teman yang membutuhkan banyak variasi resep masakan sepertiku... hihihi.. Semoga bermanfaat yaa... 😊

Bahan-bahan :

250 gram daging sapi, iris tipis-tipis.
Paprika merah, hijau dan kuning masing-masing 1 buah, iris panjang-panjang.
2 siung bawang putih, geprek.
1 ruas . jari jahe, geprek.
1 sdm kecap asin.
1 sdm kecap manis.
1 sdm saus tiram.
Secukupnya : garam, merica dan gula putih.
1 sdt tepung maizena.
1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris panjang-panjang.
Minyak Goreng.


Cara Membuat :

• Daging sapi yang sudah diiris tipis dilumuri 1 sdm minyak goreng, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt tepung maizena, sedikit gula pasir dan garam, kemudian aduk rata dan diamkan sekitar 15 menit.
• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.
• Setelah bumbu matang, masukkan daguing sapi dan tumis hingga daging berubah warna, kemudian masukkan paprika dan tumis kembali hingga paprika layu.
• Tambahkan kecap manis, merica bubuk dan saus tiram. Aduk rata, dan koreksi rasa.
• Terakhir, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk sebentar hingga kental. Jika sudah kental cepat matikan api dan hidangkan di piring saji.

Taraaa... Daging Sapi Tumis Paprika yang menggoda selera pun siap dihidangkan.. 😍

Happy Cooking Moms 😉