Salah satu variasi dari menu tahu dan telur ini tercipta ketika saya sedang kebingungan mau masak apa.. Dan saat nengok kulkas, tahu dan telur ini keduanya tersenyum dengan manisnya.. maka muncullah ide untuk menyatukan keduanya dalam satu menu.. wahahaha.. lebay juga ya bahasanya?? :)) :p
Bahan-bahan:
6 butir telur ayam
4 buah tahu kuning
1/2 buah tomat, iris sesuai selera
3 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 bawang bombay, iris bulat tipis
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
350 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya lalu goreng sebentar hingga berwarna agak kekuningan, sisihkan.
- Potong 1 buah tahu menjadi 4 potong, lalu goreng tapi jangan terlalu kering, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang lalu bubuhi garam, setelah matang masukkan setengah bagian bawang bombay lalu aduk-aduk kembali hingga bawang bombay matang.
- Masukkan air, kecap manis, kecap asin, pala bubuk, garam dan merica. Aduk-aduk dan diamkan sampai air mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan tomat, telur dan tahu yang sudah digoreng. Aduk perlahan hingga merata. lalu tuangi larutan maizena. Aduk kembali perlahan.
- Setelah air agak kental, segera matikan api dan pindahkan ke piring saji.
Selamat mencobaa... ;)
0 comments:
Post a Comment