Tulang jambal ini merupakan makanan populer di Bandung loh.. Awal nya diajak temen makan tulang jambal ini.. dan pas nyoba... jederrr... langsung ketagihan.. huehehe.. :D

Maka mulailah bereksperimen menciptakan bumbu tulang jambal ini, dan hasilnya lebih enak dari yang beli... pede aja lagih.. hihihi.. :p

Ini dia resep nya ala einets ;)


Bahan-bahan :

500 gram tulang jambal
10 lembar daun jeruk
2 cm jahe, geprek
1 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
1 sdt Merica hitam
1/2 sdt Kapur sirih (untuk merendam)
3 sdm Minyak goreng
350 ml air

Bumbu iris:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 cabai rawit merah (atau sesuai selera)
10 cabai merah keriting
1 buah tomat
Gula merah sedikit saja (+/- 1 sendok teh)

Cara Membuat :

• Rendam tulang jambal dalam air mendidih yg dikasih sedikit garam dan kapur sirih (untuk menghilangkan bau amis). Diamkan sekitar 20 menit, lalu  bilas dengan air bersih.
• Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu iris kecuali tomat dan gula merah. Tambahkan daun jeruk, jahe, serai dan sedikit garam, aduk-aduk hingga bumbu matang dan harum.
• Masukkan tulang jambal dan air, aduk sebentar lalu tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga air agak surut, lalu masukkan tomat dan gula merah, aduk hingga tercampur rata.Tutup kembali wajan dan biarkan hingga tulang jambal empuk dan air tinggal sedikit.
• terakhir, taburi merica hitam lalu aduk kembali dan segera matikan api.

Tulang Jambal Pedas siap untuk menggoyang lidah...endess... :D

Mungkin Ayam Goreng Serundeng ala einets ini cara memasaknya lain dari yang lain. Tadinya sih biar praktis jadi serundeng dan ayam dimasak barengan, tapi ternyata hasilnya enak juga tuh.. huehehehe... :D

Mau nyoba? Ini dia resepnya :

Bahan-bahan :

1/2 kg ayam, potong sesuai selera
150 gram kelapa parut
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng untuk menumis
250 ml air

Bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit yang sudah dibakar terlebih dahulu
3 buah kemiri yang sudah di sangrai
2 cm lengkuas

Cara membuat:

• Cuci bersih ayam lalu lumuri air jeruk nipis dan kasih sedikit garam.. diamkan kurang lebih 15-20 menit.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan garam, merica, daun salam dan serai, aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan ayam, aduk hingga ayam tercampur bumbu dan berubah warna.
• Masukkan air dan kelapa parut, aduk hingga merata lalu tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga ayam empuk dan air surut sambil sesekali diaduk.
• Goreng ayam beserta kelapa nya hingga berwarna kekuningan.. jika masih ada sisa kelapa, goreng secara terpisah..

Daann... Ayam Goreng Serundeng ala einets siap dihidangķan.. ;)

Selamat mencoba..

Beberapa problem kecantikan seperti wajah berjerawat, kulit kering dan keriput, bintik hitam dan lain sebagainya itu merupakan suatu hal yang ditakuti oleh para wanita, bahkan banyak wanita yang tidak sayang untuk mengeluarkan dana jutaan rupiah hanya untuk mengatasi problem-problem kecantikan tersebut diatas. 

Merk-merk kosmetik pun berlomba untuk menawarkan perawatan wajah dengan problem-problem kecantikan yang umumnya dihindari para wanita. Padahal ada cara sederhana loh untuk mengatasi problem kecantikan tersebut, yaitu dengan Aromaterapi.

Beberapa masalah kecantikan dapat diatasi dengan aromaterapi. Caranya, campurkan 2-3 tetes minyak esensial pada 10 ml minyak dasar (jangan lupa untuk selalu mencampur minyak esensial dengan minyak dasar). Minyak dasar seperti jojoba, walnut, wheat-germ, dan avokad, baik untuk wajah. Sedangkan untuk tubuh, gunakan minyak dasar tumbuh-tumbuhan.

Berikut beberapa cara merawat problem kecantikan dengan aromaterapi ;

• Jerawat : campur minyak dasar jojoba dengan minyak esensial, seperti tea-tree, chamomile, mint, dan lavender.
• Bintik hitam di wajah ; campur minyak dasar jojoba dengan minyak esensial, juniper dan neroli.
• Selulit : campur minyak dasar wheat-germ dengan minyak esensial, seperti juniper, lemon, dan rosemary.
• Ketombe : campur minyak dasar biji anggur (grape-seed) dengan minyak esensial tea tree, rosemary, cedarwood.
• Kulit terbakar matahari ; campur minyak dasar wheat-germ dengan minyak esensial lavender, chamomile.
• Kulit kering atau keriput ; campur minyak dasar avokad, wheat-germ, walnut dengan minyak esensial rose, benzoin, rosemary, dan lavender.

Nah itulah beberapa tips sederhana yang bisa dilakukan sendiri dirumah untuk mengatasi beberapa problem kecantikan yang bisa mengganggu penampilan wanita.

Semoga bermanfaat... 

Anakku yang paling besar nih hobi nya minta Ayam Teriyaki. Daripada jajan terus di restoran cepat saji, mending bikin sendiri deh buat pengiritan.. hihihi..

Bikin nya mudah.. porsi yang didapat pasti lebih banyak lah daripada di restoran.. Soal rasaa.. beti (beda tipis) lah.. huehehe.. :D

Bahan-bahan:
500 gram dada ayam fillet
1 sdt garam
1 sdt merica
1 sdm air jeruk nipis
1/2 buah bawang bombay, iris bulat tipis
5 siung bawang putih, memarkan lalu cincang halus
5 sdm kecap teriyaki botolan
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
2 sdm minyak goreng
100 ml air/kaldu

Cara membuat:

• Cuci bersih ayam fillet, potong-potong bentuk dadu lalu taburi garam, merica dan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
• Tumis bawang putih cincang dan sebagian bawang bombay hingga layu lalu masukkan ayam. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna.
• Masukkan kecap teriyaki, kecap manis, kecap asin, minyak wijen dan sisa bawang bombay. Aduk kembali sampai bumbu tercampur merata.
• Siram dengan air/kaldu. Diamkan hingga air agak mengering.. aduk sebentar lalu matikan api.

Ayam Teriyaki ala einets siap disajikan untuk keluarga tercinta.. ;)

Selamat mencobaa...

Menu ini adalah menu andalan ku untuk keluarga tercinta, karena semua menyukainya.. Sampai kadang daging yang sudah digoreng keburu habis dicomot anak-anak sebelum jadi semur.. hahaha.. 

Cobain deh... Ini dia resep nya..

Bahan-bahan :
300 gram daging sapi cincang
1 sdt garam
1 sdt merica
1 sdt pala bubuk
1 buah telur, kocok
1 sdm tepung terigu
Minyak goreng

Bumbu iris :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
1 buah tomat

Bumbu untuk kuah:
300 ml air/kaldu sapi
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Campur menjadi satu: daging sapi cincang, garam, merica, pala bubuk, telur kocok dan tepung terigu. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur merata dengan daging lalu bentuk menjadi bulatan seperti bakso..
• Panaskan minyak goreng, goreng daging hingga matang dengan api kecil (jangan terlalu kering). Lalu sisihkan.
• Tumis bawang merah, bawang putih dan sebagian bawang bombay hingga wangi dan layu. Bubuhi kecap asin, kecap manis, pala bubuk dan merica.
• Siram dengan air/kaldu, diamkan hingga air mendidih.
• Masukkan daging yang sudah digoreng, tomat dan sebagian lagi bawang bombay iris.. aduk-aduk sebentar lalu bubuhi larutan maizena.. diamkan hingga kuah mengental. Setelah kuah mengental matikan api dan pindahlan ke piring saji..

Tadaaa... Semur Daging Cincang ala einets yang maknyuss siap dihidangkan untuk keluarga tercintah.. :D

Setiap wanita pasti ingin memiliki payudara yang ideal dan serasi dengan bentuk tubuh. Mungkin kita kadang bertanya pada diri sendiri, "Apakah payudara saya cukup ideal?" "Apakah terlalu kecil atau terlalu besar?"

Resep yang satu ini cukup spesial loh buat dihidangkan ke keluarga tercinta.. Berawal dari kebiasaan anakku yang selalu pesan minta dibelikan Mun Tahu Ayam kalau kebetulan lagi diluar dan ga sempet masak.. Iseng-iseng nyobain bikin sendiri dan hasilnya lumayan enak kok.. Buktinya anakku juga jadi ketagihan dan jarang beli lagi deh sekarang.. huehehe.. :D

Cobain yuk.. bikin nya juga mudah kok..